No hace mucho tiempo que pacientes, y también profesionales, ligaban casi en exclusiva el concepto nutrición a dietas. Por fortuna, ambos colectivos ya conocen en la actualidad la amplitud de este campo, lo cual ha propiciado que los primeros reclamen más asesoramiento y que los segundos se impliquen más en mejorar su formación al respecto. Luis Panadero, vocal de la patronal madrileña Adefarma y titular de oficina de farmacia, analiza en esta entrevista cómo ha evolucionado la relación entre Nutrición y Farmacia.
Pregunta. ¿Se denota un mayor interés del propio paciente por su correcta nutrición?
Respuesta. El paciente pregunta más. Y no solo para él, sino también para otros miembros de su familia. La sociedad está tomando consciencia de la importancia de adquirir hábitos alimenticios saludables. Hay un ejemplo que lo ilustra a la perfección. Hace unos años la bollería industrial era alimento habitual en la merienda de los niños, y ahora sus madres saben los riesgos de abusar de ella.
P. ¿Son también conscientes de la relación de una correcta nutrición en la prevención de ciertas patologías o como ayuda a su mejor tratamiento?
R. Sí, sobre todo en patologías cardiovasculares, en las que, en líneas generales, todos aquellos que las padecen saben de la necesidad de llevar una alimentación cardiosaludable.
P. Ante esta mayor implicación del paciente, el farmacéutico debe responder también con más implicación, ¿verdad?
R. La cercanía del farmacéutico le otorga un papel fundamental. Médicos y enfermeros de los centros de salud están sobresaturados, por lo que somos más accesibles y tenemos conocimientos equiparables. El asesoramiento en nutrición es ya una parte muy importante del conjunto de consejos que se ofrecen desde una farmacia.
P. Aquel profesional que quiera ampliar sus conocimientos en este campo, ¿dispone de herramientas suficientes para ello?
R. La oferta formativa en esta área es más que suficiente, desde todas las instituciones, en todos los formatos y épocas del año. Los profesionales debemos estar concienciados de que todo el equipo de la botica debe tener unos conocimientos adecuados en el campo de la nutrición.
P. Más allá del beneficio sanitario, ¿apostar por esta área también aporta rentabilidad?
R. No es una de las áreas que más rentabilidad directa puede ofrecer a la farmacia, pero sí es muy agradecida para afianzar la fidelidad del paciente. Favorece una rentabilidad adyacente.
